집에서 생크림 케이크를 만들면 자꾸 크림이 녹아내려ㅠㅠ

냉장고에 넣었다 써도 녹아내리고 

볼에 얼음물 받치고 하는데도 시간이 30분만 지나도 녹아내려... 

동네 마트에서 파는게 매일유업에서 나오는 동물성 휘핑크림 250ml 짜리 그거나 서울우유에서 나오는 초록색 패키지 생크림 500ml짜리라서 둘 다 써봤는데 둘 다 그렇게 되더라고ㅠㅠㅠ 

원인을 찾고싶은데 도와줄 수 있어? 유튜브도 여러개보면서 추측해봤는데 의심가는건... 

1. 처음에 저속휘힝안하고 처음부터 고속휘핑을해서

2. 크림종류를 잘못 선택해서... 

둘 중 하나일 거 같은데ㅠㅠ 혹시 덕들 생각에는 뭐가 원인같아보여? 

설탕은 반드시 비율의 10%를 지켜서 넣고있어ㅠㅠ!