재료 이케아메시드포테이토 우유 체다치즈 마스카포네치즈 삶은계란 백설트러플소금 파슬리

우유 중불에 놓고 냉동상태 메쉬드포테이토 넣고 감자수프처럼 만들아줌

벽에 달라붙기 시작하면 체다치즈넣고 섞다 불 꺼줌

원래 마요네즈 넣으려했는데 갑자기 먹기 싫더라고

냉장고에 마스카포네치즈 있길래 넣었더니 존맛

삶은계란은 5분정도 삶고 2분 뜸들였더니 촉촉완숙 되었더라

뜨거울 때 스텐볼에 던져서 껍질 깨주고 찬물받으면 완전 잘까져

계란은 장갑끼고 손으로 으깬다음 감자랑 섞어주고

간보니까 좀 싱거워서 트러플소금 넣고 예쁘라고 파슬리도 넣고

푸꾸옥 후추도 넣었더니 넘 맛있다

계란 채로 내려서 부드럽게 먹는 것도 매력있는데

손으로 러프하게 으깨서 식감있는 것도 맛있네

노른자는 쫀득한 식감 나서 더 맛있어

양파랑 오이 절여서 같이넣어먹는 감자계란 샐러드 좋아하는데

마스카포네치즈 들어가니까 우유향이 좋아서

그 밸런스를 안 깨고싶어서 이렇게만 마무리했는데 맛있네

작년 연말에 이케아에서 메시드포테이토 사놓고 처음 써봤어

간편하긴 한데 꽤 짭짤해서 간을 잘 맞춰야할 거 같아