탕, 찜, 볶음 요리는 잘하는데 부침개는 진짜 못부치겠어

내가 부치는 스타일은 부추 썰고 오징어 넣어서 오뚜기 부침가루 넣어서 부침

물 용량도 딱 맞고 바삭해지라고 냉장고에 숙성(?)까지 하는데도 파삭파삭 기름진 그런 맛이 없음...

혹시 튀김가루랑 섞어 써야돼? 그리고 오뚜기 부침가루 별로인것 같은데 부침가루 추천좀 ㅠㅠ