더쿠 - 베이킹 이스트 질문해도 될까?

그 반죽통에 계량하고 담을때 설탕 소금이랑 이스트 닿지않게 멀리 두라고 하잖아

이거 왜 그런거야?

이스트를 방해해서 그런다고는 알고 있는데

어짜피 반죽하면 다 섞이잖아..

반죽되면서 소금이랑 이스트 만나는거는 상관없는거야?

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