유튭에서 본 대로

반죽해서 180예열 170-180 25분굽고 잘라서 다시 150-160에 15분 구웠거등

너~~~~무 딱딱해서 내가 무기를 만들었나 했어..

혹시 반죽 냉장고에 1시간동안 숙성하란거 조느라 3시간 넘게해서 그런가? 

아님 1차굽고 완전히 식은담에 다시 2차 구워서 그런가?

혹시 안딱딱하게 굽는법 알려줄 덬 있니