더쿠 - 스크램블 만들면 왜 물이 많이 생길까?

계란 3개에 우유 밥숟가락 3개 정도 설탕 넣고 하는데

계란이 몽글몽글 뭉치면 항상 팬에 물이 흥건해지는데

촉촉한게 아니라 척척해지면서 스크램블이 되는데

불을 좀 더 키워서 물기를 날려야 할까?

평소에도 볶음 하면 수분이 많이 생기는데

내가 불을 너무 약하게 쓰는건가?

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