롤드오트에 따뜻한 물 부어서 이스트 넣고 막 부숴서 반죽 하나로 만들었는데

따뜻한 데에 몇 시간을 둬도 부푸는 게 없네..

귀리 자체로는 발효빵을 만들 수 없는 걸까???

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활성글루텐 한 스푼 넣고 기포 올라오는 발효 성공함!!!