https://img.theqoo.net/ukKvz
https://img.theqoo.net/NJSVb
https://img.theqoo.net/pLMDP


저번에 너무 맛있게 먹고 바로 깐녹두를 또 샀어ㅋㅋ
이번엔 저번에 쓰고 남은 재료로 해서 돼지고기가 적었고 고사리를 추가했어 소금도 조금 더 넣고
결론적으로 고기가 적게 들어간게 오히려 덜 뻑뻑하고 더 맛있더라고ㅎ
담부턴 고기는 안넣고 할거같아
고사리는 데쳐서 파는거 사니까 편하더라구

<재료>
깐녹두 500g (불리기 전 무게)
간돼지고기 90g (기름없는 뒷다리)
신김치 200g
숙주 170g
데친고사리 150g (데쳐서 물기 뺀 무게)
대파 100g
청양고추 5개
다진마늘 1작은술
소금 7g


<과정>
1. 깐녹두 물에 반나절이상 불리기 (나는 하루 불렸어)
2. 물 최소량만 넣고 갈기 (다른 가루류를 안넣을거라 물은 최대한 적게)
3. 신김치, 숙주, 고사리, 대파, 청양고추 모두 잘게 썰어 녹두반죽에 섞기
4. 다진마늘, 소금 넣고 섞기
5. 기름 넉넉히 둘러 부치기


지름 20cm짜리 7장 나옴!