파바 알바생인데 가끔 손님들이 케익 냉장고 말고 냉동실에 얼려놓고 오랫동안 먹어도 되냐고 물어보거든? 근데 나 진심 제과에대해 1도 모르면서 그냥 그렇게하시면 빵 수분이 날라가서 퍽퍽해질수있다 어쩌고저쩌고 맛이 떨어진다고 하면서 최대한 빨리 드시라고 하는데 실제로 냉동고에 얼려놓으면 오래 먹을 수 있는거 맞아..? 맛이 어떤지를 떠나서 상하는 속도가 느려지나??
질문 제과제빵 하는 덬들아 질문 하나만 해도 될까
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