더쿠 - 비린내 안나는 멸치육수 만드는 초간단 팁

육수를 내려고 하는 냄비에 아무것도 넣지 말고 멸치만 넣고 센불에서 볶아서 멸치 겉이 바삭하게 마르면 물을 붓고 육수를 내면 됨

멸치를 볶으면서 훗비린내가 다 날아가서 육수 비린내가 없어지고 좀더 고소한 멸치육수가 됨ㅎㅎ

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