차승원 아저씨꺼 레시피보고 만드는데 물엿보니 유통기한이 3년전... 고향집에 오랜만에 왔더니 유통기한 지난 음식 천지네ㅠㅠㅠ

조청은 엊그제 쓴다고 내가 따서 새제품이나 마찬가지인데 혹시 물엿 대신 조청 넣어도 될까? 비율은 다르게 해야되는거야?

아님 설탕 넣어야하나...;-; 올리고당은 또 뭐고... 요리 한번 하는데 재료부터 헤매고 있어 도움좀ㅠㅠㅠ