시래기가 갖고있는 재료의 특성
햇빛 시간 길들임 그로 인해 질기고 단단해진 재료
한국의 특징과 중식 기존 요리의 콜라보
단순히 다르게 개성있게 차별화했다기보다
요리의 테크닉에 재료를 집어 넣었다기보다
그 주재료의 특성을 누가 더 잘 이해하고 재해석했는가 생각했을때
나는 여경래 솊 제자분 중식여신의 손을 들었음 ㅜㅜ
아쉽다ㅜㅜㅜㅜㅜ
햇빛 시간 길들임 그로 인해 질기고 단단해진 재료
한국의 특징과 중식 기존 요리의 콜라보
단순히 다르게 개성있게 차별화했다기보다
요리의 테크닉에 재료를 집어 넣었다기보다
그 주재료의 특성을 누가 더 잘 이해하고 재해석했는가 생각했을때
나는 여경래 솊 제자분 중식여신의 손을 들었음 ㅜㅜ
아쉽다ㅜㅜㅜㅜㅜ
