더쿠 - ㅇㄷㄷ 베이글 궁금한점

베이글 원래는 바게트처럼 우유 버터 안들어가야하자나

근데 우리나라 베이글은 보통 쫄깃하고 부드러운데가 많은데

다 우유랑 버터 넣어서 만들었을것같은 느낌이랄까?

왜냐면 우유랑 버터 안들어가면 기본적으로 바게트처럼 퍼석할수밖에 없자나

우리나라 사람 입맛에 맞게 변형한거려나?

근데 유제품 들어가면 그게 모양만 베이글인거 아닌가 싶기도하고

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