콩피 = 기름에 오랫동안 재료를 저온으로 익힌담에 기름이랑 같이 저장하는 요리
즉 기름을 많이 쓸수밖에 없음
젤 유명한게 오리고기 콩피인데 이거는 집에서 하긴 좀 난이도가 있다고 생닫하고
마늘이나 방울토마토 콩피가 제일 만만함
굴 좋아하면 굴도 추천
한번 해놓고 메이슨 자나 웩 이런거에 두면 한달은 먹을수 있어~!~!
잡담/질문 핫게보고 쓰는 올리브오일 빠르게 소비하는법 = 콩피 만들기
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