더쿠 - 연어 다시마 숙성 해놓으면 일주일 가까이둬도 괜찮아

소금30분 -> 다시마24시간 숙성하고 냉장보관 하는데

하루에 150g씩 썰어서 일주일 가까이 두고 먹었는데도 괜찮았음

생각보다 오래가니깐 무작정 냉동하지 말고

적당량은 냉장해도 괜찮아

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