(ㅈㅍㅁㅇ) 

며칠 전에 글 올렸던거 사진이랑 레시피 a/s 하러 왔어

잘 눌은 치즈/누룽지/볶음밥 바삭한 부침개 

이런거 좋아하는 덬들을 위한 레시피임

1. 면은 제일 가는 카펠리니가 좋음

2. 면을 물에 담가 불린다. 4분 삶는게 정석이지만 난 더쿠에서 본 뒤로 파스타면 미리 불렸다가 요리함 훨씬 편함. 카펠리니는 워낙 가늘어서 10분만 불려도 요리 가능

3. 팬에 올리브오일+다진 마늘 넣고 약불로 볶아서 마늘향 내고

4. 불려둔 카펠리니랑 물을 넣고 중강불로 끓여. 이때 간장이나 치킨스톡으로 간을 해줌.

5. 끓으면서 물이 졸아들고 있으면 넣고 싶은 재료들을 넣어. 난 어제 그레이터로 레지아노 치즈 갈아 올리고 명란 한개 넣고 모짜렐라도 뿌렸음. 아 대파도 넣었다. 김치나 참치, 김가루도 괜찮을듯. 페퍼론치노나 스리라차도 굿.

6. 많이 졸았으면 중약불에 올리브유 한 바퀴 두르고 부침개처럼 모양을 잡고

7. 바삭바삭하게 굽고 뒤집어서 한번 더 구우면 끝

8. 사진이 잘 나오진 않았지만 존맛 덬딜 상추샐러드 곁들여서 같이 먹으면 진짜 끝. 5일째 매일 먹는중