https://youtu.be/7eby0VGAKTk?feature=shared

 

 

유튜브에 올라온 여러가지 또띠아 만드는법 따라해봤는데 이 분이 하는 방법대로 하는게 제일 얇고, 쉽고, 한번에 많이 만들 수 있어서 정착함!

계량은 이렇게 하심 

 

[재료]
중력분 165g
뜨거운 물 50g
차가운 물 50g
소금 2g

 

 

 

나는 대충 

 

1. 만들고 싶은 양만큼 중력분 보울에 평평하게 담기+소금 

2. 젓가락으로 중력분 절반으로 나눈다음 한쪽에 뜨거운 물, 반대쪽 차가운 물 부어서 대충 섞기

3. 각자 섞은 반죽 부드러워질 때까지 반죽하기 

4. 반죽 1/n으로 나눈 뒤 동그랗게 만들기 

5. 접시에 식용유 바르고 반죽 올린 후 반죽에 식용유 꼼꼼하게 발라주기 

6. 30분 휴지

7. 만두피 정도로 반죽 살짝 늘린다음 한쪽면만 중력분 가루 듬뿍 묻히기

   (제일 마지막 반죽은 중력분 안 묻힘)

8. 만두피들 원하는 크기만큼 평평하게 늘려주기 
9. 찜시트or종이호일 위에 늘린 반죽들 올리고 끓인 물에 8분 찌기 

10. 원하는 또띠아 모양으로 자르기 > 잘라야 영상처럼 뜯어낼 수 있음 

11. 영상처럼 반죽 하나하나 뜯기 (안 먹으면 뜯은 후 냉동고로)

 

 

 

 

또띠아 조금만 먹을 덬들이나 굳이 얇은 또띠아 필요없는 덬들은 일반 또띠아 만드는 방법대로 하는거 추천하고 

얇은 또띠아 원하거나 대량으로 간편하게 만들 덬들에겐 이 방법 추천함! 

 

 

 

+) 계란으로 싸는 덬들은 계란에 전분물 섞어서 하면 또띠아처럼 안 찢어지고 잘 말 수 있음