이번 딜에 베트남만 있길래 팟타이 단종인가? 하고 검색했더니 다행스럽게도 아직 살아 있네 휴 다행
내가 이 두 개에 꽂혀서 한 두 세달동안 저 두개를 번갈아먹다가 질려서 지금은 휴식기임 ㅋ
아무튼 베트남은 얇은 쌀국수고 팟타이는 넓은 쌀국수면인데 개취로 팟타이 면이 부들부들해서 더 취향임
베트남은 3분이면 다 익는다던데 절대 그렇게 먹으면 ㄴㄴ 면이 딱딱하고 설익은 상태가 군데군데 있어서 절대 반드시 끓는 물 붓고 5분은 방치해둬야함
3분쯤 됐을 때 한번 뒤적여주고 다시 2분에서 3분 뒤(내 취향은 6분쯤 후에 부들부들해지면 먹는 거임)에 먹으면 방구석 베트남 쌉가능 ㅎㅎ
인스턴트 치고 맛을 베트남스럽게 잘 구현해서 좋아함
동봉된 스리라차는 취향 아니라 안먹음 ㅋ
팟타이는 조리시간 정확히 안지키면 면이 불어터짐 주의!⚠️
물도 다 버리면 안되고 살짝 남겨줘야 소스랑 비빌 때 잘 섞임
(팟타이는 액상소스지만 짜파게티 스프 섞을 때 생각하면 됨)
개취론 팟타이는 조리시간 30초 전쯤 물 밥수저 한스푼 정도 빼고 다 버린 후에 소스 넣고 빠르게 비비면 안불어터지고 ㄱㅊ
면 뜨거운물에 익히고 나서 같이 들어있는 야채에서 약간 쿰쿰하고 좀 안좋은 인공향? 같은 거 나니까 냄새 맡아보지 말고 ㅎ
소스도 인스턴트 치고 팟타이 맛을 너무 잘 구현해서 베트남보다 팟타이가 나한텐 남바완임 ㅎㅎ
마지막으로 진짜 중요한 꿀팁!!
저 두개 면 익힐 때 숙주 같이 넣어서 익혀줘봐
팟타이는 토치질해준 볶은 숙주 넣어주면 더 존맛
베트남은 취향껏 면 익은 3분 후에 넣거나 면 다 익으면 섞어서 잔욜로 익혀주면 됨
그러면 덬들이 있는 그곳이 바로 베트남이고 태국이여 알긋지? 😉
