순수 재료비가 4~50% 넘는곳은 ㄹㅇ 박리다매여야 가능한 구조
거기에 로스 폐기비용이 발생하지 않을정도로 완판가능한곳 (ex 성심당)
물론 비싸다고 생각해서 내가 만들어먹는다 = 정상
저게 많이 남겨먹는거라고 회초리질 = 많이 남겨먹는거 같으면 직접 해서 남겨보십쇼..
이슈 재료 원가비 가지고 음식 가격이 비싸다,많이 남겨먹네 하는게 꼴보기 싫은이유.jpg
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