더쿠 - 양파를 구입한 즉시 껍질째 얼려 보관할 때의 장점

https://x.com/yucha_diet_0/status/2092719122828366229?s=20

특히, 캐러멜 양파를 만들고 싶을 때는 냉동하면 세포가 파괴되어 불이 잘 통과해 짧은 시간에 달콤~한 캐러멜 양파를 만들 수 있습니다.
당연히 보관 기간도 길어지고 다질 때 눈도 안 따갑다고 함

사용할 때는 냉동고에서 꺼내 물에 1분 가량 담그면 껍질이 쏙 벗겨진다고

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