간장은 발효 과정에 어떤 미생물을 사용하느냐에 따라 맛과 향이 달라지는데, 양조간장 801에는 정통 메주에서 유래한 샘표의 특허 미생물을 적용했다.
https://m.thepowernews.co.kr/view.php?ud=202608191101294714de3f0aa1be_7
https://www.instagram.com/p/DcKmUUYEXlZ/
간장은 발효 과정에 어떤 미생물을 사용하느냐에 따라 맛과 향이 달라지는데, 양조간장 801에는 정통 메주에서 유래한 샘표의 특허 미생물을 적용했다.
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