https://x.com/inadashunsuke/status/1297142728929636354?s=20

 

차가운 상태의 프라이팬에 닭 가슴살 껍질 면을 딱 붙여 올린 다음 소금 후추를 뿌린 후 반드시 약불을 유지하고 

뚜껑도 덮지 말고 닭고기를 올린 그대로 건드리지 말고 내버려두기 

25분이 지나면 기름이 나오는 데 이때 그 기름에 마늘이나 허브같은 거 넣고 싶은 사람은 넣고 안 넣어도 상관 없다고 함 

30분이 지나면 비로소 뒤집고 뒤집은 후 3초 세고 불을 끄고 10분 더 그대로 두면 완성

육즙이 풍부하게 구워진다고