롯데웰푸드의 간편식 브랜드 '식사이론'은 초복을 앞두고 대구 백년가게 '일월정'과 협업한 '일월정 흑마늘 삼계탕'을 출시한다고 14일 밝혔다.
이번 신제품은 '식사이론X백년가게' 협업 프로젝트의 여섯 번째 제품이다. 백년가게는 30년 이상 명맥을 유지한 점포 가운데 중소벤처기업부가 우수성과 성장 가능성을 인정해 선정한 곳이다.
일월정은 대구에서 2대째 전통을 이어온 삼계탕 전문점으로, 흑마늘을 활용한 까맣고 깊은 색감의 국물이 특징이다.
신제품은 당일 도계한 100% 국내산 닭을 통째로 사용하고 흑마늘·녹두·찹쌀을 더해 영양과 풍미를 높였다. 가마솥에서 오랜 시간 고아낸 듯한 진한 육수와 부드러운 식감을 구현했다.
식사이론은 앞서 형제송정 떡갈비·신야치킨 닭강정·타향골 순살감자탕·해운대원조할매국밥 소고기무국·오뎅식당 부대찌개 등 전국 유명 백년가게와 협업 제품을 선보여 왔다.
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윤소진 sojin@etnews.com
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