메밀소바VS우동

 

둘다 일상에서 가장 저렴한 면류라는 공통점이 있는데다 서로가 서로의 대체재.

 

대체제라는건 똑같은 국물/양념 베이스에 면만 소바/우동 중에 골라쓰는 식으로 만들수 있기때문

 

일본에서 소바면으로 만들 수 있는 요리 중 거의 다수는 우동면으로도 가능하고 반대도 성립함.

 

한국에서 자주보이는 자루소바도 우동으로 가능하고 냉모밀/온우동도 마찬가지.

 

 

 

암튼 설문조사도 여러번 하지만 둘이 비슷비슷해서 우동이 앞서기도 하고 소바가 앞서기도 함

 

대체로 중장년층은 소바, 청년층은 우동으로 나뉘고 또 지역따라서 취향이 갈린다고.