영국에서 한식이 인기가 급증하는 이유 - BBC 뉴스
(BBC 기사 요약)
처음에는 K팝이더니, 이제는 K푸드. 여러분의 주방에 한국 요리가 이렇게 들어왔다
한식은 대중문화의 광범위한 'K웨이브'와 함께 점차 확산되었다.
음식을 중심으로 한 드라마 '폭군의 셰프'는 퓨전 한식을 선보였고, 한국의 경연 프로그램인 '흑백요리사'는 첫 시즌에 넷플릭스 글로벌 비영어권 TV 차트에서 1위를 차지한 후 이달에 두 번째 시즌으로 돌아온다.
이러한 변화는 영국 진열대에서도 확연히 드러난다.
영국 슈퍼마켓 체인 웨이트로즈 웹사이트에서 'Korean BBQ' 검색량은 전년 대비 60% 이상 증가했으며, 고추장 판매량은 70% 이상 상승했다.
김치는 가장 빠르게 성장하는 국제 식품 중 하나가 되었다.
영양사 에머 로우리는 김치와 같은 발효 식품이 주류가 되었다고 말한다.
"이런 발효 식품은 맛과 식감을 향상시킬 뿐만 아니라 소화 개선과 다양하고 건강한 장내 미생물군 등의 장점이 있습니다."
한식에 대한 관심은 하루아침에 생긴 것이 아니라 처음에는 호기심에 의해 관심을 끌었다.
식품 대기업 CJ의 비비고 분석에 따르면, 한국 음식을 언급하는 영국 사용자들의 틱톡 게시물은 2023년 1만 건 미만에서 2025년에는 1만 7천 건 이상으로 증가한 것으로 나타났다.
영국 유튜버 아르망과 맥스가 한국 음식을 처음 접하게 된 것은 '영국 남자' 유튜브 채널의 영상에 출연한 후였다.
현재 20대 초반인 그들은 그날 이후로 식습관이 바뀌었다고 말한다.
두 사람이 학교 운동장에서 한국 길거리 음식을 시식하는 모습을 담은 영상은 수천만 명의 조회수를 달성했고, 결국 그들을 한국 자체에 관심을 가지게 되었다.
그들은 한국에서 바비큐, 심야 라면, 그리고 학교 급식 등을 경험했다.
"맛 자체가 우리가 익숙했던 것과는 너무나 달랐어요"
"발효된 양배추, 김치, 우리는 그런 걸 먹어본 적이 없었죠. 그건 정말 맛있었어요. 어떤 것과도 비교할 수 없어요."
영국에서 한국 음식은 다른 요리에 비해 아직 역사가 짧다.
아직은 '금요일 밤 배달 음식'을 완전히 대체하지는 못한다.
그러나 유튜브 채널부터 슈퍼마켓, 그리고 처음으로 김치를 만드는 법을 배우는 사람들에 이르기까지, 한국 음식은 꾸준히 일상생활의 일부가 되어가고 있다.
<댓글>
markisaurelius8
작년 크리스마스를 에든버러(스코틀랜드)에서 보냈어.
도시 규모가 작은데도 한국 음식 선택지가 너무 많아서 놀랍더라고.
ammygy
확실히 영국남자가 한식을 주류로 끌어올리는 데 엄청나게 기여.
각계각층의 영국인들에게 한식을 먹게하는 영상으로 수백만 조회수를 얻고 있으니까.
odiin1731
맛있으니까 그렇지.
ㄴSignificant_Stop723
이게 가장 정답임.
ㄴVagueEchoes
나도 이 말을 하고 싶어.
그리고 폴란드 크라쿠프에 짧게 여행을 갔었는데, 거기에도 한국 음식점과 김밥집이 사방에 있더라고.
ㄴMatteSheen3057
VagueEchoes/나 크라쿠프에 살고 있는데!
한국 문화가 폴란드 젊은층에서 인기를 끌고 있고, 한국 분식집에는 젊은 여자들이 항상 많아.
ㄴsalaryman40k
난 한국 사람도 아닌데도, 한식이 나한테 소울 푸드임.
Sea-Spot-1113
한국계 캐나다인인데 백인 룸메이트 2명과 살고 있어.
그 2명이 한식을 좋아해서 진짜 놀랐어.
ㄴorangerootbeer
그 친구들이 무슨 음식을 좋아하는데?
ㄴSea-Spot-1113
orangerootbeer/깻잎장아찌, 그리고 한국 후라이드 치킨.ㅎㅎ
ㄴNo_Incident_8489
Sea-Spot-1113/내 룸메이트는 내가 된장찌개 소개해줬더니, 이제는 막 퍼먹어.
ㄴSea-Spot-1113
No_Incident_8489/내 룸메이트도 나보다 더 한국인 같아.
teabiscuitsandscones
영국에서 한식이 뜨고 있는 것은 넷플릭스의 한국 콘텐츠의 인기와 발효 음식에 대한 건강 열풍의 결과라고 생각해.
그리고 또 다른 요인으로는 영국이 EU 탈퇴 후 첫 번째 무역 협정 대상국이 한국이었던 점도 있을 것 같아.
마트에서 고추장, 된장, 김치, 김 같은 것들을 많이 볼 수 있거든.
ㄴRemarkable-Ad155
난 영국 지방 사람인데, 내가 사는 곳에 한인 커뮤니티는 없지만 넷플릭스에서 한국 콘텐츠 보다가 한식을 알게 되었어.
지금은 집에서 떡볶이, 고추장 크림 파스타 같은 것들, 그리고 소주 칵테일을 만들어 먹고 있어.
곧 불고기 같은 좀 더 복잡한 음식에도 도전해 볼 생각이야.
Silent-Analyst3474
내가 거기 살아봤는데, 한국의 식사 문화에서 가장 중요한 부분은 술 같아.
Fidodo
요즘 어디에서나 한식 인기가 급증하고 있지 않나.
한국 미디어 콘텐츠가 인기를 얻으니까, 음식도 같이 관심이 많아지는 것 같아.
ㄴAfrican_Farmer
진짜 그래.
난 스페인에 살고 있는 영국인인데, 여기에도 한식이 인기임.
lazeeassedmenace
유튜브에서 한국 음식 소개하는 그 '영국남자'도 관련이 있을 듯.
ㄴFull-Metal-9309
나도 동의해.
팝업 스토어부터 리액션 콘텐츠에 이르기까지 많은 K문화 노출에 선구적인 역할을 한 사람이야.
하지만 넷플릭스 프로그램이 확실히 더 많은 시청자에게 한국에 대한 관심을 이끈 것이 사실임.
ㄴlazeeassedmenace
Full-Metal-9309/넷플릭스와 유튜브 조합의 영향이 큼.
ProximaCentauriB15
한국 음식은 진짜 맛있어!
Low-Cartographer8758
옥스퍼드 지역에도 한국 슈퍼마켓이 두 곳이나 있는데, 정통 한식당이 없는 것은 아쉬워.
아마 시내 중심가에 한 군데 정도는 있을지도 모르겠음.
채소와 한국 조미료를 포함해서 더 다양한 한국 식재료를 더 쉽게 구할 수 있다면 정말 좋을 텐데.
ㄴDelicious-Cheek-7177
한식당보다 한국 슈퍼마켓 두 곳이나 먼저 생긴 것이 진짜 재미있는 듯.
보통은 그 반대잖아.
Brambleshire
지난 5~10년 동안 미국에서 한식이 폭발적으로 인기를 끌었어.
특히 여기 뉴욕에서는 더욱 그럼.
예전에는 한식을 먹으려면 도시를 가로질러 가야 했는데, 이제는 우리 동네에도 여러 선택지가 생겼고, 뉴욕시에만 H 마트가 10개 정도 있는 것 같아.
ㄴdormant-plants
영국도 비슷해.
심지어 배달 앱만 봐도 지난 몇 년 사이에 한국 식당들이 갑자기 급증한 것을 볼 수 있어.
기존 식당에서도 한국에서 영향을 받은 음식들이 더 많이 생겼고.
이전에는 한국 음식은 아예 찾아볼 수 없었고, 인도/중국/태국 음식만 있었는데.
ㄴsidequestdude
Brambleshire/뉴욕에서 사람들이 주로 좋아하는 한국 음식이 뭐야?
ㄴBrambleshire
sidequestdude/내 생각에는 아마 후라이드 치킨과 바비큐.
그 식당 숫자만 보면 그래.
그다음으로는 떡볶이와 비빔밥이고.
ㄴZachvishek
멕시코, 중국, 인도 음식과는 달리 한식의 인기는 K드라마 때문임.
CloverHoneyBee
몇 년 동안 소화 기관 문제로 고생했는데, 한식으로 식단을 바꾼 후 1년 반 넘게 아무 문제가 없어졌어.
거기에 엄청 맛있기까지!
ㄴconmanique
다른 나라 요리 말고 한식을 선택한 이유가 뭐야?
누가 추천해줬어?
ㄴCloverHoneyBee
conmanique/본격적으로 발을 들이기 전에 약간의 조사를 하고 몇 가지 요리를 시도해 봤어.
천천히 그 맛에 빠져들었고, 원래의 맛은 유지하면서도 내 자신의 취향에 맞게 요리를 맞출 수 있어서 좋더라고.
특히 발효 음식(장 건강에 아주 좋음)을 좋아해서, 김치는 꽤 오랫동안 먹었던 음식이야.
그리고 한국 요리에 관심이 많은 인터넷 친구들이 있어서 그들에게 조언을 얻기도 했고.
유튜브 쯔양도 알게 되어서 많이 보고 있어.
RococoSlut
한식이 국제적으로 인기가 급증하는 이유는 한국 정부가 한식을 인기 있게 만들기 위해 수십억 달러를 투자했기 때문.
이 기사 자체도 광고임.
TheMcDucky
내 생각에는 kpop과 k드라마의 영향.
elisabettey
난 한국 드라마 보다가 한식까지 먹게 되었어.
또 요즘은 온라인에서 레시피 찾기도 쉽고, 재료 구하기도 쉬워.
findfunnyvideo
영국에서?
유럽은 아니고 북미에서는 인기던데.
ㄴteabiscuitsandscones
런던의 뉴몰든 지역은 미국을 제외하고는 가장 큰 한인 커뮤니티 중 하나를 형성하고 있어.
그리고 런던에는 한국 음식을 파는 마트가 많고, 한국 식당도 많아.
내가 살고 있는 작은 도시에도, 내가 아는 곳만 한식당이 두 군데.
아시아마트를 가도 한국 식재료가 엄청 많음.
ㄴarethainparis
teabiscuitsandscones/난 에든버러(스코틀랜드)에 살고 있는데, 대충 세어 봐도 집 문 앞에서 걸어서 15분 거리에 한국 음식점이 12군데나 있어.
10년 전에는 확실히 이렇지 않았는데, 지금은 한국 음식점이 정말 폭발적으로 증가하고 있어.
ㄴteabiscuitsandscones
arethainparis/여행을 갈 때마다 항상 현지 한국 음식점을 찾아서 가려고 하는데, 에든버러에 소떡소떡을 파는 곳이 있어서 놀랐어.
ProtoplanetaryNebula
서양인들 식감에 맞는 한국 음식은 매우 인기.
하지만 익숙하지 않는 식감은 아마 인기를 얻기 어려울 거야.
ㄴteabiscuitsandscones
ProtoplanetaryNebula/니가 보기에는 영국인들이 특히 뭘 싫어할 것 같은데?
호불호가 갈리는 명백한 음식은 김치지만, 나는 김치가 한식의 핵심이라고 생각하지는 않아.
떡볶이의 떡과 단맛, 그리고 다양한 분식 종류도 아마 익숙하지 않을 거야.
하지만 솔직히 말해서 대부분의 한식은 그렇게 생소하지 않음.
ㄴProtoplanetaryNebula
김치는 아마 적응이 쉬울 듯.
하지만 산낙지처럼 미끈거리거나 청국장처럼 냄새가 나는 것은 적응하기 어렵지.
ㄴteabiscuitsandscones
ProtoplanetaryNebula/근데 그런 건 한국인들에게도 호불호가 있는 음식이잖아.
ㄴProtoplanetaryNebula
teabiscuitsandscones/그럼 미역이나 두부가 들어간 수프 같은 건 어때?
ㄴteabiscuitsandscones
ProtoplanetaryNebula/두부가 영국인들에게 낯설다고?
도대체 어떤 영국인을 기본으로 설정한거야?
ㄴProtoplanetaryNebula
teabiscuitsandscones/나도 영국인이야.
두부 자체가 문제라기 보다는, 두부를 이용한 음식이 낯설다는 거지.
thrawyacc19
난 런던 사람인데, 10년 전만 해도 뉴몰든 밖에서는 한국 식당을 찾기가 어려웠어.
이제는 어디에나 있고, 시내 중심가에 보쌈, 골뱅이무침, 족발, 육회 같은 음식을 파는 식당들이 있어.
미국으로 이주한 내 한국인 친구가 우리집에 왔을 때 언제든지 쉽게 냉면을 먹으러 갈 수 있다는 것을 정말 좋아하더라고.
ㄴfindfunnyvideo
그 음식점들은 영국인들 대상이 아니라, 한국인이나 아시아인 대상이잖아.ㅎㅎ
ㄴFruitOrchards
findfunnyvideo/너 무슨 근거로 그런 말을 하냐?
니가 한식당 가지 않는다고, 다른 영국인들까지 한식당 가지 않는 건 아니야.
ㄴthrawyacc19
findfunnyvideo/다 비싼 지역에 있고, 모든 인종의 사람들로 가득함.
한국 음식은 치킨, 바비큐, 떡볶이뿐만 아니라 다른 것도 여기서 매우 인기가 높아.
Jazzlike_Quiet9941
영국에서 확실히 인기.
셰필드에 있는 한국 마트는 3층 건물인데 항상 사람들로 가득 차서 붐비더라고.
ㄴOrionsBeltAlone
영국뿐만 아니라 유럽에서 다 인기야.
올해 EU의 다른 나라 4곳을 갔는데, 모두 한국 식료품점, 식당, 노점들이 있었어.
한국 음식과 문화는 몇 년 전부터 유럽에서 영향력을 키워오고 있어.
BeefWellingtonSpeedo
미국인들이 한국 바비큐에 익숙하지 않는게 이상해.
양도 많고, 반찬도 매우 이국적이어서 재미있는데.
맥도날드와 비교해서 양도 더 푸짐해.
테이블에서 직접 고기를 구워 먹는 야키니쿠 스타일보다 한국 바비큐 먹는 것이 훨씬 맛있고 재미있어.
ㄴramennoodles3
이건 잘못된 정보.
미국은 한식이 더 대중화됨.
영국은 미국보다 늦은거야.
ㄴHowlingGem
amennoodles3/맞아.
난 오하이오에 사는데, 우리 도시에는 무한 리필 한국식 바비큐 식당이 4군데 정도 있어.
그런데 거기에 한국 사람은 없고, '옥수수 먹고 자란' 미국인들만 보임.
ㄴBeefWellingtonSpeedo
ramennoodles3/하와이에 한동안 살았는데, 거기는 아니거든.
미국 본토와 비교해서 완전 다른 것 같아.
가생이닷컴 출처
