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🥩 BEEF STEW IN THE OVEN (오븐 소고기 스튜)

특징: 고기가 부드럽게 결대로 찢어짐 😍

재료:

소고기 안심 1kg

감자 1kg

양파 2개

당근 1개

마늘 3쪽

토마토 페이스트 3큰술

물 500ml

밀가루 2큰술

소금/후추 약간

월계수잎 2~3장

식물성 기름 3큰술

조리법:

1. 채소를 썰어 베이킹 접시에 담음.

2. 토마토 페이스트를 물에 풀어 채소 위에 붓고, 마늘·밀가루·소금·후추·기름을 넣어 잘 섞음.

3. 호일을 덮고 200℃로 예열된 오븐에 2시간 30분 구움.

4. 마지막에 저은 뒤 허브를 뿌려 완성 😍

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🍎 APPLE–CARAMEL SKILLET CAKE (사과 카라멜 팬 케이크)

재료:

사과 2개

설탕 30g

버터 30g

계핏가루 약간

반죽:

밀가루 140g

요거트 150g

달걀 1개

설탕 30g

베이킹파우더 8g

바닐라 설탕 8g

식물성 기름 30g

조리법:

1. 설탕+버터를 녹여 황금빛 카라멜로 만듦.

2. 사과 껍질을 벗겨 얇게 썰어 카라멜에 넣고 7분간 졸인 뒤 계핏가루 추가.

3. 반죽: 달걀+설탕+기름+요거트 섞고, 밀가루+베이킹파우더 체쳐 넣어 부드럽게 만듦.

4. 팬에 사과 올린 뒤 반죽을 얇게 덮음.

5. 뚜껑 덮고 약불에서 15분 → 뒤집어 15분 더 굽기.

6. 슈가파우더 뿌려 차와 함께 서빙 😍

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