더쿠 - 어디에 넣어도 맛있다는 조미료

참치액

원래는 면류니 찌개 끓일때 주로 쓰였는데

국물요리 외에 다른요리에도 잘 어울린다는게 연구되면서

비빔밥, 나물, 라면, 조림, 볶음, 무침, 카레, 양념장 등등

아무튼 넣으면 맛있어지는 요리계의 무안단물이 되어가는중

액화 가쯔오부시라고 보면 되는 달달한 감칠맛 농축액이라 어디 넣어도 최소한의 맛이 보장됨

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