https://www.youtube.com/watch?v=RJ0mcpkoTF0

 

■ 요리 재료 미역 10g, 닭 5호(550g) 1마리, 대파 1.5대, 마늘 한 줌, 물 1.5L 들기름 3T, 국간장 1T, 참치액 1T, 소금,

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 미역은 미지근한 물에 15분 불리고 물기를 짜준다.

2) 닭손질

• 목, 날개 끝부분과 꼬리 끝을 가위로 잘라주고 지방을 제거한다.
• 손질한 닭을 깨끗하게 씻어준다.

3) [고명용] 대파 1/2대를 송송 썬다.

 

1. 냄비에 손질한 닭, 물 1.5L, 대파 1대, 마늘 한 줌을 넣고 30분간 강불로 끓인다.

2. 육수가 끓으면, 닭은 건져내고 육수를 체에 걸러내어 불순물을 제거한다. (*닭에서 나온 잔뼈나 기름을 제거해줍니다!)

3. 미역국을 끓일 냄비를 약불로 달군 뒤, 들기름을 두르고 미역을 볶는다

4. 미역의 물기가 날아가면, 국간장 1T, 참치액 1T를 넣고 강불로 볶는다. (*미역이 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요!)

5. 볶은 미역에 닭과 육수를 넣고 뚜껑 닫고 10분 끓인다.

6. 그릇에 미역국과 닭을 담고 송송 썬 대파를 올려주면 완성. (*싱겁다면 소금을 넣어 간을 맞춰주세요~)

 

미역국에 닭가슴살도 아니고 닭 한마리를 통채로 넣을 생각을 한게 ㄹㅇㅋㅋ감칠맛 보장ㅋ

1+1 2마리에 만원하는 삼계탕용 작은 닭 넣어서 해먹으면 되겠음ㅋㅋㅋ