https://youtu.be/t25-M9pObj4?si=5cLAOXycCFwFJf3T

피젤쿠키 ( 저는 피젤팬 15센치 사용 했어요) 15센치 피젤팬에 13장정도 나옵니다. 

 피젤팬이 없으면 후라이팬에 반죽을 올려 호떡 누르개로 꽉 눌러 만들어도 됩니다. 

 재료 

 계란 2개 

무염버터 120g 

 설탕 110g 

 레몬 1개 - 껍질만 제스트 해 주세요. 

베이킹소다 1t 

 박력분 250g - 박력 강력 중력 모두 사용 가능 합니다. 식감만 살짝 차이 납니다. 

 소금 1꼬집

만드는 방법

 1, 계란 설탕 버터 레몬제스트 섞은다음 밀가루와 베이킹소다 소금 넣어 반죽 해 주세요. ( 반죽기 없이 스크래퍼로 섞어 주셔도 됩니다.) 버터는 미리 실온에 꺼내 놓으세요. 

2, 팬을 중불에 예열후 기름은 종이타월에 적셔 살짝 발라 주세요.

 3, 반죽은 소량 팬에 올려 꾹 눌러 주심 됩니다. 

 4, 중불에 앞뒤 1분씩 구워 주심 됩니다. 

 5, 식기전에 원하는 모양을 잡아주면 좋아요.

 6, 완전히 식은다음 드심 바삭하니 맛이 좋아요.