1 햄 or 베이컨, 양념을 씻어낸 묵은지 or 신김치를 어느 정도 크기로 잘라서 올리브 오일에 볶아줌
2 푸실리를 기호에 맞게 (맛)소금을 넣은 물에 삶아줌 (꼭 푸실리로 안해도 되는데 파브리가 소스가 푸실리 사이사이에 들어가서 더 맛있대
3 신선한 계란 노른자 4개, 갈갈한 치즈 넣어서 꾸덕하게 잘 섞어줌
4 잘섞어진 소스에 후추 갈갈(많이) 면수 1~2 국자 넣고 삶아진 푸실리 면을 넣고 잘 섞어줌
5 잘 섞은 푸실리랑 소스를 푸실리를 삶던 냄비에 불을 끄고 잘 섞으면서 3분간 중탕 시킴
6 잘 섞은 푸실리면을 그릇에 담고 1을 토핑으로 올려주고 후추 치즈 많이 갈갈해주면 완성
https://www.youtube.com/watch?v=7NAnzqvOhaY
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