메뉴 건너뛰기

이슈 일상음식치고는 유래도 어원도 불분명하다는 음식
6,889 22
2024.11.17 14:34
6,889 22
jdLZvw


맛탕


정말 일상적으로 볼 수 있는 음식임에도 불명하고 의외로 밝혀진 부분이 거의 없음


일단 맛탕이란 이름부터 어떻게 붙었는지 명확하지 않은데, 그나마 자료로 확인되는 변화가 '고구마탕'이 고구맛탕→고구마맛탕으로 변화했다는 것. 

결국 왜 고구마탕이라고 불렀는지는 아무도 모름




vssYyk
JLRDLy

전파경로도 매우 애매한데


일단 19세기 청나라 말기 빠스라고 불리는 고구마를 물엿에 조린 음식이 탄생했고,

이게 20세기 초 일본에 전파되며 물엿대신 설탕을 녹여 사용하는 대학이모로 발전함


그리고 한국에는 두가지 조리법이 공존하고 있는 상태. 

게다가 맛탕의 등장시기가 해방~분단이후라서 어느쪽이 원조다 답이 안나옴.


역사적으로 오래됐으니 빠스가 원조라고 보기엔 빠스는 탕후루급으로 고구마를 끈적~바삭하게 코팅하는 음식이고


조리법이 똑같으니 일제강점기때 대학이모가 유입됐다고 보기엔 전파시기가 너무 짧아진다는 점이 있어서

(일본에서 전국적으로 대중화된게 1920년대.)


어느 쪽도 명확한 근거가 없음. 한반도에서 자생됐다고 보기엔 고구마,물엿,설탕 죄다 구한말에 쉽게 구할 재료가 아니였기에 부정당함.




jbUnXB


언제부터 있었는지 모를 정체불명의 음식이지만


아무튼 맛있으니 된걸로 치자

목록 스크랩 (0)
댓글 22
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
이벤트 공지 야구의 재미는 끝이 없다! 이종범-정민철-박재홍-이대호 티빙 오리지널 <퍼펙트 리그 2024> 티빙 이용권 증정 이벤트 154 11.11 89,575
공지 ▀▄▀▄▀【필독】 비밀번호 변경 권장 공지 ▀▄▀▄▀ 04.09 3,636,390
공지 공지가 길다면 한번씩 눌러서 읽어주시면 됩니다. 23.11.01 7,435,107
공지 ◤더쿠 이용 규칙◢ [스퀘어/핫게 중계 공지 주의] 20.04.29 25,629,731
공지 ◤성별 관련 공지◢ [언금단어 사용 시 📢무📢통📢보📢차📢단📢] 16.05.21 27,018,596
공지 정보 더쿠 모바일에서 유튜브 링크 올릴때 주의할 점 754 21.08.23 5,260,629
공지 정보 나는 더쿠에서 움짤을 한 번이라도 올려본 적이 있다 🙋‍♀️ 230 20.09.29 4,239,175
공지 팁/유용/추천 더쿠에 쉽게 동영상을 올려보자 ! 3454 20.05.17 4,821,701
공지 팁/유용/추천 슬기로운 더쿠생활 : 더쿠 이용팁 3982 20.04.30 5,287,229
공지 팁/유용/추천 ◤스퀘어 공지◢ [9. 스퀘어 저격판 사용 금지(무통보 차단임)] 1236 18.08.31 10,033,974
모든 공지 확인하기()
2554452 이슈 KGMA 유료투표 종료 후 변경사항 공지에 대해 강력히 항의합니다. 16:52 36
2554451 이슈 진짜 엔시티 드림 열심히 살았구나 싶음 오늘 인터뷰 응원가가 공통질문이었는데 드림은 진짜 본인들이 부른 피파 공식응원가가 있음.twt 16:51 84
2554450 이슈 [안방1열 풀캠4K] 베이비몬스터 'DRIP' (BABYMONSTER FullCam) │ @SBS Inkigayo 241117 16:51 19
2554449 이슈 글래디에이터2 보면 가장 신경쓰이는 사람 1 16:48 426
2554448 유머 이거 끝까지 소리 켜고 봐주세요 1 16:48 170
2554447 이슈 JYJ팬한테 시달린 왕덬이 참다참다 쓴 공지글 21 16:45 3,401
2554446 유머 고영희씨 전용 관측용 6 16:45 872
2554445 이슈 북미 투어에서 떼창 나온 키스오브라이프 노래 1 16:44 385
2554444 이슈 오늘자 인기가요 1위 + 점수표 15 16:43 1,250
2554443 이슈 레드벨벳 웬디 인스타 업데이트 6 16:41 713
2554442 이슈 NCT드림 'When I'm With you' 멜론 일간 추이 9 16:40 576
2554441 이슈 레이 달리오가 뽑은 세계 강대국 순위.JPG 19 16:37 1,036
2554440 이슈 다시보는 김준수니학 박사 (하일트)의 글 9 16:37 1,376
2554439 이슈 좋아하는 사람들은 환장하는 블랙핑크 로제 특유의 무드 7 16:37 1,187
2554438 유머 아버지와 아들(경주마) 2 16:33 210
2554437 이슈 아일릿 후속곡 <Tick-Tack> 멜론 일간 순위 재진입 & 추이..jpg 28 16:27 2,245
2554436 이슈 야경 하나는 아시아 탑이라는 상하이.JPG 253 16:26 15,588
2554435 이슈 재쓰비 재재 인스스 업뎃 16 16:24 2,381
2554434 이슈 진짜 친자매 느낌 나는 것 같은 노윤서-김민주 27 16:20 3,858
2554433 이슈 슼에 올라온 남북 경계선 귀순 팻말 구분하는 법 ㄷㄷ...jpg 65 16:12 10,001