메뉴 건너뛰기

팁/유용/추천 날이 쌀쌀해지니 다시 알아둬야 할 유자청, 유자차 살 때 주의할 점
45,685 346
2024.11.03 15:26
45,685 346

출처 : 여성시대 꽃화은


유자청은 유자와 설탕을 1:1로 섞어서 만들어야 함
유자 50 + 설탕/꿀 50 = 100%가 되어야 제대로된 유자청


예를 들면 위의 사진의 유자청은 당침유자 100%라고 적혀있고

밑에 작게 쓰여진 원재료 및 함량도 유자 50%, 백설탕 50% 말고는 아무것도 안 들어가 있음


그런데 요즘 유자청 파는 것들은 사람들이 유자랑 유자당절임을 구별하지 않거나 성분표를 잘 안 본다는 것을 이용해서

유자당절임 50% 에다 나머지 50%를 설탕, 구연산 등으로 떼움

이러면 유자는 25%고 나머지 75%가 설탕이 되는 거



유자당절임 자체가 유자 50%, 설탕 50%인데 이게 56%밖에 안 들었고
나머지 40% 정도는 설탕, 구연산으로 떼움

이러면 결국 유자는 28%고 나머지 70% 넘게 설탕과 구연산임



예시를 들어보자면 단체급식에서 소고기무국을 끓이는데 50인분 분량의 소고기무국 끓여서 거기에 물+소금 왕창 넣어서 100인분으로 만드는 거랑 비슷함



레몬청, 모과청, 잼 같은 거 살 때도 잘 살펴보길~

목록 스크랩 (157)
댓글 346
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
이벤트 공지 [💚셀라피💚] 촉촉 진정케어 가능한 품절대란템 <에이리페어 크림> EGF메디크림 체험 이벤트! 237 11.04 13,499
공지 ▀▄▀▄▀【필독】 비밀번호 변경 권장 공지 ▀▄▀▄▀ 04.09 3,441,832
공지 공지가 길다면 한번씩 눌러서 읽어주시면 됩니다. 23.11.01 7,189,531
공지 ◤더쿠 이용 규칙◢ [스퀘어/핫게 중계 공지 주의] 20.04.29 25,339,708
공지 ◤성별 관련 공지◢ [언금단어 사용 시 📢무📢통📢보📢차📢단📢] 16.05.21 26,695,584
공지 정보 더쿠 모바일에서 유튜브 링크 올릴때 주의할 점 753 21.08.23 5,120,680
공지 정보 나는 더쿠에서 움짤을 한 번이라도 올려본 적이 있다 🙋‍♀️ 230 20.09.29 4,115,093
공지 팁/유용/추천 더쿠에 쉽게 동영상을 올려보자 ! 3447 20.05.17 4,695,145
공지 팁/유용/추천 슬기로운 더쿠생활 : 더쿠 이용팁 3981 20.04.30 5,158,687
공지 팁/유용/추천 ◤스퀘어 공지◢ [9. 스퀘어 저격판 사용 금지(무통보 차단임)] 1236 18.08.31 9,900,881
모든 공지 확인하기()
2545039 유머 새벽에 보면 완전 추워지는 괴담 및 소름돋는 썰 모음 42편 추가예정 04:44 38
2545038 정보 네이버페이 블로그 이웃 추가 180원+인스타 팔로우 180원 2 04:42 130
2545037 유머 ㅅㅂ 얼마나 아름다운 말인지 1 04:34 322
2545036 유머 출시된지 10년 넘은 과자 9 04:24 718
2545035 정보 옆동네 컨텐츠에 성공적으로 끼어든 일본마을.jpg 3 04:20 854
2545034 이슈 꼬꼬무가서 몰라만 하고온 김원훈 1 04:18 626
2545033 이슈 지드래곤 인스타 부계 업데이트 6 04:16 891
2545032 이슈 AI한테 트월킹 가능하냐고 물어봄 4 04:15 567
2545031 유머 드웨인 존슨 등짝에 동양 의학의 신비.jpg 2 03:57 1,262
2545030 이슈 10년 전 오늘 발매♬ Porno Graffitti(포르노 그라피티) 'ワン・ウーマン・ショー ~甘い幻~' 03:43 295
2545029 유머 의외로 체계적인 단위 7 03:36 1,296
2545028 유머 팬 : 아파서 팬싸 못갈뻔 했어...twt 6 03:01 2,277
2545027 기사/뉴스 연말 인생샷 야무지게 건질 교토 카페 4 13 02:59 1,984
2545026 유머 인간의 회피스킬이 최대치로 발현될 때 19 02:42 3,602
2545025 기사/뉴스 야놀자, 첫 기획 패키지 '日 산토리 위스키 여행' 선봬 1 02:40 1,326
2545024 이슈 911 테러때 테러난민들 받아준 캐나다 시골 얘기 존나 재밌다 45 02:39 3,912
2545023 기사/뉴스 고학력·전문직·부자, 치매 걸릴 확률 낮다… 왜? 9 02:36 2,339
2545022 이슈 수능을 망친 딸에게 4 02:33 1,771
2545021 이슈 원덬이 '올해의 뮤직비디오상'을 줄 수 있다면 이 뮤직비디오에 주고 싶음... 1 02:31 1,718
2545020 기사/뉴스 "매일 아침 '맥심 커피' 즐겨 마셨는데 어쩌나…" 술렁 6 02:27 4,149