12일 에스콰이어 코리아 공식 계정에는 화제의 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 심사위원 안성재 셰프의 댓글 인터뷰가 공개됐다.
이날 안성재는 '흑백요리사'의 '안대 심사'에 대한 질문에 "맛있었지만 너무 많은 음식을 먹어야 하는 점이 힘들었다. 안대를 쓰는 건 음식을 먹을 때 눈을 감는 스타일인데, 뭔가 더 집중할 수 있고 공정한 심사를 할 수 있는 방법이지 않았나 싶다"고 밝혔다.
또한 안성재는 '급식대가'의 요리에 대해 "'오늘 급식 뭔가요?'는 툭 튀어나온 말이다. 그게 그렇게 화제가 될 줄은 전혀 몰랐다. 제 생각에는 가장 어려운 음식 중 하나가 어린이를 위한 음식이라고 생각한다. 제가 급식을 만든다면 소시지에다가 야채를 볶을 것 같다"고 전했다.
그러면서 안성재는 파이널 진출자를 제외한 98명의 요리 중 가장 기억에 남는 요리를 묻자, "급식대가님을 언급하지 않을 수 없다. 맛과 테크닉을 떠나서 제 마음이 가장 따뜻해졌던 음식이다. 가장 인상 깊었다"고 답했다.
또한 안성재는 함께 심사위원으로 활약하고 있는 백종원에 대해 "좋은 방송을 할 수 있는 선생님이자, 배울 것이 너무 많은 대표님이자, 이제는 베스트 프렌드이자, 굉장히 다양하다"고 밝혔다.
