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장호준 셰프는 "저도 여러 매장을 하고있는데 1라운드에서 탈락하면 얼굴 못들고 다니지 않을까 걱정되더라. 그리고 늘 후배들의 요리를 지적질하며 다니는데 이번에 방송 나가서 탈락하면 나중에 어떻게 감달할까 걱정되더라."라며 출연하고 싶지 않았음을 알렸다.

그런데 "오너셰프가 나와서 우승하는걸 보고 신기했다. 저런분도 나오시는데.. 라면서 출연을 결정했다. 첫 미팅자리에서 PD가 감정 소모로 안만들고 요식업을 멋지게 소개하고 부흥하고 싶다고 말하더라. 그게 엄청 와닿았다. 여러 셰프를 알게되었다. 요리하는 사람들이 밖에서 이것저것 먹고 다니지 않는데 시야도 넓어진거 같다. 요리하는돌아이는 정신이 이상한가 했는데 같은팀으로 있으니까 그렇게 순둥순둥하더라. 사람을 많이 보는 직업이라 선입견이 있었는데 제 틀을 깨줬다. 자아성찰을 하게 되었다."며 출연 이유를 밝혔다.

그러며 "다들 살이 빠지시던데 저희만 살이 찌고 있다."라며 요리하는돌아이와의 체격에 대해 이야기 해 웃음을 안겼다.

장호준 셰프는 "요리하는돌아이는 이상한 이름도 많이 이야기하고 너무 부정적인 이름이었는데 그걸 빼고 알밥천국이라는 제목을 이야기했었다. 최현석 셰프가 팀장이니까 따를수 밖에 없는 입장이었다. 구성 짜는 것에 많이 도와드리려 했다."며 비하인드를 알렸다.

장호준 셰프는 "하도 계급을 나누던데 다음 시즌에서는 흑으로 가서 당당하게 올라가보겠다"며 다음 시즌 제안이 온다면 어떻게 할지를 이야기했다.

iMBC연예 김경희 | 사진 고대현

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