메밀소바VS우동

 

일본에선 둘이 서로 대체재 격으로 여겨지다 보니 취향싸움이 심함

 

소바면으로 만들 수 있는 요리는 우동면으로도 가능하고 반대도 성립함

 

실제로 같은 양념/국물에 면만 취향대로 넣는 식으로 파는 면집도 많음

 

 

취향 설문조사도 여러번 하는데 둘이 비슷비슷해서 우동이 앞서기도 하고 소바가 앞서기도 함

 

대체로 중장년층은 소바 청년층은 우동으로 나뉘고 또 지역따라서 취향 갈림