더쿠 - 전라도, 제주에서 즐겨먹는 호불호가 강한 향신채소

출처: 여성시대 한국장학재단
구글이미지

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양하

제주도에서는 양애라고 부르는 식물
향이 강해 호불호가 몹시 심함
여름과 가을 무렵 수확해 제주 추석음식에는 양애가 무조건 들어감 전라도에서도 자주먹는 식재료

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양하 장아찌

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양하 피클

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양하 무침

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양하 산적

전라도와 인접한 경상,충청 지역에서도 먹는 편

생강과에 속해있는 식물이라 특유의 향이 강해 싫어하는 사람도 있어 호불호가 심함 양하를 즐겨 먹는 제주에서도 안좋아하는 사람들이 많은 편
특유의 향과 식감,맛이 좋아 찾는 사람도 많아 시장가면 항상 빠른 품절이 됨

그럼 이만

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