복숭아
복숭아 껍질에는 과육보다 많은 기능성 성분이 들어있음
- 비타민 C : 면역력 강화, 노화 방지
- 안토시아닌, 카로티노이드 : 항암 및 항염증 작용
수박
부종이 있거나 혈압이 높다면 수박 껍질을 먹는 것을 추천
하얀껍질 쪽에 '시트룰린'이라는 아미노산이 풍부함
- 시트룰린 : 부종, 신장염, 방광염, 요도염, 고혈압 등 효과
참외
- 페놀, 플라보노이드 : 항산화 효능
과일 껍질 제대로 씻는 법
잔류 농약, 먼지, 세균등을 잘 씻어내는 것이 중요한데
식약처에서 소개한 바로는
바로 흐르는 물에 씻기보다는
5분 정도 물에 담가 두었다가
손으로 저으며 씻은 후
30초 정도 흐르는 물에
헹구는 것이 효과적
