메뉴 건너뛰기

이슈 음식 맛있기로 유명한 이탈리아에서도 음식 맛있기로 유명하다는 섬
5,936 8
2024.05.23 16:16
5,936 8

uTXktU

 

 

이탈리아 반도를 장화라고 생각하면, 발 끝 부분에 위치한 섬이다.

 

 

 

시칠리아 하면 무엇보다도 단연 파스타(pasta)이다. 시칠리아의 대표 도시인 팔레르모(Palermo)는 오늘날 우리가 흔히 즐기는 스파게티(spaghetti)와 같은 건조 파스타 생산의 최초 기록이 있는 역사적인 곳이다. 더구나 오랜 식민지 생활로 인해 생활이 빈곤한 서민층을 중심으로 재료와 조리법이 간단한 시칠리아풍의 파스타가 발달할 수 있게 되었다.

 

 

가지와 토마토, 리꼬타 치즈를 넣어 만드는 펜네 파스타(penne alla norma), 이탈리아 멸치젓갈인 시칠리아산 엔쵸비와 빵가루를 넣어 맛을 내는 스파게티(spaghetti alle acciughe)는 시칠리아의 대표적인 서민음식이지만 그 맛은 절대 가볍지 않다.

 

 

시칠리아인들은 한 해 평균 44kg의 파스타를 먹어 이탈리아인 평균의 1.5배, 미국인 평균의 9배에 달하는 어마어마한 파스타 사랑을 보여준다.

 

 

 

AeSZHc

 

tFSgYp

 

 

아란치니 

 

시칠리아를 대표하는 음식 

주먹밥 튀김이라 할 수 있는 음식으로 개당 2~2.5유로 정도로 저렴하다. 한두개 먹어도 매우 배부르고 세계인 누구에게나 입맛에 잘 맞는 음식이다.

 

 

속은 다양한데, 라구 소스와 모차렐라 치즈를 넣은 것이 가장 대표적이다. 서쪽 지방에서는 공 모양에 더 가깝고, 카타니아를 비롯한 동쪽 지방에서는 좀 더 고깔 모양으로 만드는데, 카타니아의 아란치니가 알아준다. 특히 카타니아의 <사비아>가 유명하다.

 

 

 

 

TaCRmt

 

vlhnaE

 

 

까눌리

 

시칠리아를 대표하는 디저트

튜브 모양으로 된 튀긴 빵에 크림이나 리코타 치즈를 넣어서 만든다. 사이즈는 보통 손가락 크기에서 훨씬 큰 경우도 있으며 카니발 축제 때 제공되어 풍작을 기원하는 상징으로 쓰였다. 이후 이탈리아 전역으로 퍼져서 흔히 찾아볼 수 있는 디저트가 되었다.

 

미국에서는 원래의 것과 조금 다르게 변형되어 먹는데 이는 1900년대 초 이탈리아계 이민자들이 많이 건너갔기 때문이다. 우유로 만든 커스터드 크림을 간단히 넣어 먹기도 한다.

 

 

 

이탈리아계 미국인들 중에 상당수가 시칠리아 지방 사람들의 후손이다.

 

시칠리아는 이탈리아에서 가난하고 낙후된 지방이라 많은 사람들이 부유한 나라인 미국으로 이민을 떠난 탓이다. 대표적으로 마틴 스콜세지의 증조부가 시칠리아 이민자고 대부의 출연배우들 중 상당수가 시칠리아 사람들이다.

 

그 덕분에 미국에 시칠리아식 이탈리아 요리가 많이 퍼져서 유명해졌고 서양권에서는 시칠리아를 "신의 부엌"이라고 부를 정도로 맛의 본고장으로 쳐주는 분위기.

목록 스크랩 (0)
댓글 8
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
이벤트 공지 [💙이자녹스 X 더쿠💙] 여름 꿀템🔥❄️ 얼려쓰는 비타민 수딩젤! 이자녹스 <비타맥스 아이싱 수딩젤> 체험 이벤트 411 06.17 38,917
공지 공지접기 기능 개선안내 [📢4월 1일 부로 공지 접힘 기능의 공지 읽음 여부 저장방식이 변경되어서 새로 읽어줘야 접힙니다.📢] 23.11.01 4,383,854
공지 비밀번호 초기화 관련 안내 23.06.25 5,162,842
공지 ◤더쿠 이용 규칙◢ 20.04.29 21,630,671
공지 성별관련 공지 (언급금지단어 필수!! 확인) 16.05.21 22,841,170
공지 정보 더쿠 모바일에서 유튜브 링크 올릴때 주의할 점 747 21.08.23 3,876,849
공지 정보 나는 더쿠에서 움짤을 한 번이라도 올려본 적이 있다 🙋‍♀️ 223 20.09.29 2,767,688
공지 팁/유용/추천 더쿠에 쉽게 동영상을 올려보자 ! 3380 20.05.17 3,451,457
공지 팁/유용/추천 슬기로운 더쿠생활 : 더쿠 이용팁 3964 20.04.30 4,038,934
공지 팁/유용/추천 스퀘어 공지 (스퀘어 저격판 사용 무통보 차단 주의) 1236 18.08.31 8,452,079
모든 공지 확인하기()
2437637 이슈 현재 유튜브 인동 1위인 변우석 바자 잡학사전 11:40 27
2437636 이슈 왁스 - 지하철을 타고 11:37 20
2437635 이슈 (볼때마다이제이쁘다고하기도입아픈데그래도) 볼때마다 너무이쁜 아이바오🐼 5 11:37 360
2437634 기사/뉴스 써브웨이 샌드위치값 2.8% ↑ 오른다… 25일부터 가격 상향 조정 50 11:32 1,048
2437633 이슈 카드캡터체리 가챠 19 11:32 1,109
2437632 이슈 에스파, 차트 밟은 '슈퍼노바'..써클차트 4주 연속 4관왕 15 11:32 292
2437631 기사/뉴스 ‘연매출 62조’ 中 쉬인, 국내 상륙…글로벌 앰베서더에 김유정 6 11:31 698
2437630 이슈 아티스트가 직접끓인 라면 나눠주는 팬싸인회 등장 19 11:30 2,694
2437629 유머 거절 못하는 사람 특징 1 11:29 695
2437628 정보 올바른 자세로 걷는/서있는 방법.jpg 7 11:28 1,475
2437627 기사/뉴스 월급 절반 주식으로 받았더니 '대박'…이 회사 직원들 '돈방석' 12 11:28 1,864
2437626 기사/뉴스 불법촬영 우연히 목격하고 용의자 협박...20대 징역형 13 11:27 947
2437625 유머 하찮은 한입 (ft. 옴뇸뇸뇸뇸) 2 11:27 588
2437624 이슈 황정민·정해인 영화 '베테랑2' 9월 개봉 확정 7 11:27 502
2437623 이슈 호불호 갈리는 메뉴 14 11:26 817
2437622 이슈 이번 (여자)아이들 서울콘에서 민니가 해줬으면 하는 스페셜 무대 1 11:25 363
2437621 이슈 블랙핑크 로제 인스타 업뎃 13 11:24 1,301
2437620 기사/뉴스 공모전에 9억태운 잠수교 보행다리 조감도 26 11:23 2,423
2437619 이슈 줄리엣 _ 기다려 늑대 (1997) 4 11:23 188
2437618 이슈 요즘 날씨 완전 이거임.jpg 7 11:23 1,580