메뉴 건너뛰기

이슈 음식 맛있기로 유명한 이탈리아에서도 음식 맛있기로 유명하다는 섬
5,976 8
2024.05.23 16:16
5,976 8

uTXktU

 

 

이탈리아 반도를 장화라고 생각하면, 발 끝 부분에 위치한 섬이다.

 

 

 

시칠리아 하면 무엇보다도 단연 파스타(pasta)이다. 시칠리아의 대표 도시인 팔레르모(Palermo)는 오늘날 우리가 흔히 즐기는 스파게티(spaghetti)와 같은 건조 파스타 생산의 최초 기록이 있는 역사적인 곳이다. 더구나 오랜 식민지 생활로 인해 생활이 빈곤한 서민층을 중심으로 재료와 조리법이 간단한 시칠리아풍의 파스타가 발달할 수 있게 되었다.

 

 

가지와 토마토, 리꼬타 치즈를 넣어 만드는 펜네 파스타(penne alla norma), 이탈리아 멸치젓갈인 시칠리아산 엔쵸비와 빵가루를 넣어 맛을 내는 스파게티(spaghetti alle acciughe)는 시칠리아의 대표적인 서민음식이지만 그 맛은 절대 가볍지 않다.

 

 

시칠리아인들은 한 해 평균 44kg의 파스타를 먹어 이탈리아인 평균의 1.5배, 미국인 평균의 9배에 달하는 어마어마한 파스타 사랑을 보여준다.

 

 

 

AeSZHc

 

tFSgYp

 

 

아란치니 

 

시칠리아를 대표하는 음식 

주먹밥 튀김이라 할 수 있는 음식으로 개당 2~2.5유로 정도로 저렴하다. 한두개 먹어도 매우 배부르고 세계인 누구에게나 입맛에 잘 맞는 음식이다.

 

 

속은 다양한데, 라구 소스와 모차렐라 치즈를 넣은 것이 가장 대표적이다. 서쪽 지방에서는 공 모양에 더 가깝고, 카타니아를 비롯한 동쪽 지방에서는 좀 더 고깔 모양으로 만드는데, 카타니아의 아란치니가 알아준다. 특히 카타니아의 <사비아>가 유명하다.

 

 

 

 

TaCRmt

 

vlhnaE

 

 

까눌리

 

시칠리아를 대표하는 디저트

튜브 모양으로 된 튀긴 빵에 크림이나 리코타 치즈를 넣어서 만든다. 사이즈는 보통 손가락 크기에서 훨씬 큰 경우도 있으며 카니발 축제 때 제공되어 풍작을 기원하는 상징으로 쓰였다. 이후 이탈리아 전역으로 퍼져서 흔히 찾아볼 수 있는 디저트가 되었다.

 

미국에서는 원래의 것과 조금 다르게 변형되어 먹는데 이는 1900년대 초 이탈리아계 이민자들이 많이 건너갔기 때문이다. 우유로 만든 커스터드 크림을 간단히 넣어 먹기도 한다.

 

 

 

이탈리아계 미국인들 중에 상당수가 시칠리아 지방 사람들의 후손이다.

 

시칠리아는 이탈리아에서 가난하고 낙후된 지방이라 많은 사람들이 부유한 나라인 미국으로 이민을 떠난 탓이다. 대표적으로 마틴 스콜세지의 증조부가 시칠리아 이민자고 대부의 출연배우들 중 상당수가 시칠리아 사람들이다.

 

그 덕분에 미국에 시칠리아식 이탈리아 요리가 많이 퍼져서 유명해졌고 서양권에서는 시칠리아를 "신의 부엌"이라고 부를 정도로 맛의 본고장으로 쳐주는 분위기.

목록 스크랩 (0)
댓글 8
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
이벤트 공지 [💛디어스킨 X 더쿠💛] 모!처럼 달!라진 일주일을 선사하는 <디어스킨 리얼모달> 체험 이벤트 158 06.21 41,747
공지 공지접기 기능 개선안내 [📢4월 1일 부로 공지 접힘 기능의 공지 읽음 여부 저장방식이 변경되어서 새로 읽어줘야 접힙니다.📢] 23.11.01 4,474,977
공지 비밀번호 초기화 관련 안내 23.06.25 5,258,247
공지 ◤더쿠 이용 규칙◢ 20.04.29 21,723,271
공지 성별관련 공지 [언금단어 사용 시 무통보 차단 주의] 16.05.21 22,954,032
공지 정보 더쿠 모바일에서 유튜브 링크 올릴때 주의할 점 747 21.08.23 3,904,305
공지 정보 나는 더쿠에서 움짤을 한 번이라도 올려본 적이 있다 🙋‍♀️ 224 20.09.29 2,805,310
공지 팁/유용/추천 더쿠에 쉽게 동영상을 올려보자 ! 3382 20.05.17 3,486,208
공지 팁/유용/추천 슬기로운 더쿠생활 : 더쿠 이용팁 3965 20.04.30 4,061,098
공지 팁/유용/추천 스퀘어 공지 [스퀘어 저격판 사용 무통보 차단 주의] 1236 18.08.31 8,506,700
모든 공지 확인하기()
2441566 이슈 후렴 파트 전부 단체 화음으로 몰빵한 레드벨벳 최근 타이틀곡들...twt 21:51 102
2441565 이슈 북한을 디스했던 1세대 아이돌 보이그룹 OPPA의 애국심 1 21:49 218
2441564 기사/뉴스 전통시장 카드 소득공제율 40→80%…온누리상품권 사용처도 확대 21:49 170
2441563 이슈 트위터에서 알티탄 NCT 재민 마크 전광판 투샷.twt 3 21:49 275
2441562 이슈 본투비 돌덬인 나덬이 뽑은 케톡이 뺏겨서 탄식했을 것 같은 서인국 돌덬 수요상 아이돌미 원탑인 날 3 21:49 228
2441561 이슈 타이틀곡 후보였다는 레드벨벳 새 앨범 수록곡 14 21:47 854
2441560 이슈 SMAP - BANG! BANG! バカンス! (2005) 4 21:47 69
2441559 유머 밤편지, 너의의미 떼창이 나왔던 아이유 영국, 베를린 콘서트 2 21:45 240
2441558 유머 ???? 정은아 오물풍선 그만날려 6 21:45 1,203
2441557 유머 9.1키로 7 21:45 811
2441556 이슈 은근 잘어울렸던 안재현 금발 16 21:44 1,676
2441555 이슈 백만뷰 넘은 세븐틴 정한 원우 유닛 어젯밤 엠카운트다운 무대 7 21:43 291
2441554 이슈 [KBO] 2024 10개 구단 시청률 순위.jpg 27 21:43 1,169
2441553 기사/뉴스 중국 관영 언론 "화성 화재 중국인 사망자 19명 확인" 26 21:42 1,652
2441552 유머 물에 젖어서 털빨 사라진 후이바오🐼 10 21:42 1,334
2441551 기사/뉴스 “싸게 잘해줄테니까 한번 와봐요”...싹 바꾸고 할인쿠폰 뿌리는 G마켓 21:41 753
2441550 이슈 인간 하츄핑 그 자체인 윈터 4 21:41 1,001
2441549 이슈 팬들 사이 소소하게 알티 타는 남돌 팬싸 후기 2 21:40 972
2441548 이슈 아티스트의견이 안 들어간 레드벨벳 뮤비 (미드소마) 15 21:39 1,801
2441547 유머 제습기 사지마세요 진짜 53 21:39 5,460