홍어튀김
홍어찜
홍어탕
삭힌홍어는 회로 먹는 게 가장 유명하고 대중적이지만
이것은 사실 삭힌홍어를 그나마 부담없이 먹을 수 있는 방법이어서 유명한 거고
당연하게도 홍어 역시 다양한 요리가 존재함
요리하는 과정에서 특유의 냄새가 사라질 것 같지만
오히려 더 강해져서 홍어 좋아하는 사람이 아니면 도전조차 못함
이게 홍어튀김
그냥 생선전같지만 입에 넣고 씹으면 냄새가 빵 하고 올라옴
미더덕 씹었을 때 뜨거운 물 나오는 거 생각하면 됨