1.웰컴티

어제 준비해둔 레몬차

말린 레몬 한 조각과

허브로 데코해줌

웰컴티 완성

2. 항정살 수육 + 영양수육무침

찜기 맨 아래 손질해 둔 양파 쌓고

그 위에 대파 올리고

그위에 항정살 올림

그위에 대파를 올림

청주를 넣어서 잡내를 잡아주기

30분정도 찌기시작

완성된 수육

완성된 수육 꺼내기

뜨거운 수육 썰기위해 강한 손 완성하고 썰어줌

영양부추를 꺼내서 썰어주기

내돈내산 대게 간장 2스푼

설탕 2스푼

참기름 1스푼

고춧가루 1스푼

골고루 무쳐주기

썰어둔 수육을 밑에 다 깔아주고

식용꽃과 영양부추무침으로 데코하면 완성

3. 모시조개 된장국

어제 미리 해감해 둔 모시조개

쇠로 된 숟가락만 넣으면 그렇다고 합니다

모시조개 깨끗이 씻어주기

미리 준비해 둔 육수에 된장 풀어주기

시금치 손질하기

끓는 육수에 다진 마늘 1스푼

시금치 한 움큼 넣어주기

모시조개 넣어주기

슴슴한 간을 좋아하는 손님을 위해 

대게간장으로 간 조절중

된장국 완성

그릇에 덜어주면 끝!

오늘 지어준 밥과 함께 오늘 음식들 모두

쟁반에 올려주면 정갈한 한 상 차림 완성

디저트로 손님이 가져온 복숭아를

슬라이스해서 썰어주기

힐링되는 실비집 많관부

https://d.youtu.be/QpSdoTtnRwA