혹시 초코렛 크링클 쿠키가 뭔지 모르는 덬들을 위해 쓰는데, 진한 초콜릿 맛의 부드러운 쿠키야. 미국에서는 보통 크리스마스 즈음에 많이들 만들어.
예쁜 비주얼에 비해 만들기는 쉬운 편이라 자주 선물하는쿠키인데, 보통은 어른들을 위해 만들니까 녹인 초코렛 넣고, 아몬드가루도 쓰고 해서 만들었는데, 올해는 딱히 귀찮아서 대충 레시피 보고 만들었는데, 존맛임. 그동안 만들던건 다크초코렛의 쌉쌀한 맛이 느껴지던 쿠키인데, 요번에 만든건 맛있는 진한 브라우니 맛있데, 넘나 내 스타일이였어

재료:

* 계량컵은 미국 기준이얌*

120g (1 cup) 코코아 가루
400g (2 cups) 흰 설탕
120ml (1/2 cup) 식물성 기름 (나는 카놀라유 씀)
4 계란
2 tsp 바닐라 엑스트렉
250g (2 cups) 중력분
2 tsp 베이킹 파우더
1 tsp 소금
2 cups 슈가파우더
* 여기에 초코칩이나 다진 호두/피칸 추가하면 더 맛남!*
**레시피 주인분이 그램과 컵 둘다 올리셨는데, 그램이 정확하지기 않더라고.. 이왕이면 컵 시스템을 추천함!**
방법:
코코아 파우더, 계란, 설탕, 기름을 잘 섞어준다. 골고루 입자가 안보이게 잘 섞이면, 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 석어준다.
*** 액체류는 거품기로, 가루류는 주걱으로 섞어주면 편함**
레시피에는 반죽을 최소 네시간 휴지시키라고 하고 했는데, 안해도 존맛임.
이제 반죽을 수저나 스쿱으로 떼어서 슈가파우더에 굴려줘. 반죽이 좀 끈적이니까 먼저 파우더에 살짝 굴린후 손으로 꾹꾹 동그라게 굴리고, 슈가파우더를 잔뜩 묻혀줘. 그리고 이제 하얗게 된 동그란 반죽을 손바닥으로 살짝 눌러줘
**** 안 눌러줘도 되지만 눌러야직 더 커보임 ****
이제 180c / 350f 도의 오븐에 넣고 10-12분동안 구워주면 끝!
***** 이 쿠키는 덜 굽는게 더 굽는것 보다 훨 남 *****
비포
https://img.theqoo.net/wMtzW
애프터
https://img.theqoo.net/yZFHP
나는 쿠키 스쿱을 이용해서 구웠는데, 총 40개? 정도가 나왔음