제목은 거창하게 마파두부 덮밥이라고 했는데, 사실 레시피를 참고하지도 않고 집에 있는 재료들로 만든 마파두부 짭 덮밥이야...ㅎ...

그래도 나는 되게 맛있게 먹어서 더쿠들한테도 레시피를 알려주려고 들고왔어!!

요리 과정샷은 따로 없어서 대강 말로 설명해줄게!ㅠ 이건 1인분 분량이야!

그래도 모르겠으면 덧글로 질문해줘!!

일단, 두부 1/3모를 한입 크기로 썰어서 물로 씻은다음 키친 타월로 물기를 빼줘 (여기서 휴지로 하지마... 키친타올 아끼려다 휴지로 하면 참사가...ㅎ...) 그다음 두부에 전분가루를 묻히고 (비닐봉지에 두부랑 전분가루 두큰술 넣고 쉐킷 하면 간단!) 후라이팬에 두부를 굴리면서 튀기거나 구워줘! 그렇게 6면 다 골고루 튀겨주듯 후라이팬에 데굴데굴 굴린뒤, 키친타올위에 얹어서 기름을 빼주면 일단 두부는 준비끝!

그 다음에 양파 반개정도 다지고, 다른 후라이팬 (이나 아까 후라이팬을 깨끗하게 닦은후) 을 데운다음에 참기름 (식용유를 써도 무방!) 을 두른후 다진마늘과 고춧가루를 넣어줘 (넣는 양은 취향껏! 나는 고춧가루 1큰술 반 넣었어!) 여기서 포인트는 고춧가루가 타기전에 얼른 섞어줘야돼ㅠ 왜냐면 내가 방치해두다 태워서 다 버렸거든ㅠㅠㅠ 그다음 다진 양파넣고 좀 볶다가, 돼지고기 간거를 넣었어! 이것 역시 양은 마음대로ㅋㅋㅋ 참고로 나는 고기 좋아해서 진짜 많이 넣었어ㅋㅋㅋ 근데 씹히는맛 있고 좋더라고ㅋㅋㅋㅋㅋ

그 다음에 고추장 크게 1큰술/간장 반큰술/케찹 1큰술/굴소스 조금/후추 조금/설탕 반큰술/청양고추 조금 이렇게 넣고 볶다가 전분 푼 물도 좀 넣어줬어. 그렇게 자작자작 끓이다가 중간에 맛을 봐~ 그래서 간이 강하면 케찹이나 설탕을 좀 더 넣고, 간이 약하면 소금이나 간장을 좀 더 넣어! 근데 두부랑 밥이랑 들어갈것을 생각하고 간을 맞추는게 좋아. 너무 싱거워도 별로거든.

그리고 마지막으로 두부 튀긴거 넣고 한번 볶은후, 대파 어슷썬거 (집에 어슷썬거 밖에 없어서ㅠ) 넣고 한번 더 저어주면 끝!

물 살짝 묻힌 그릇에 밥 퍼담고, 계란 반숙한거 (이건 두부 튀긴다음에 거기다 하면 돼!) 마파두부 양껏 얹고

계란 노른자 터트려서 슥슥 비벼먹으면 꿀맛!!!

사진이....갱장히 어둡게 나왔지만 나는 진짜 맛있었어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

느끼한걸 잘 못먹어서 일부러 청양고추도 썰어넣고, 두부도 굽다싶이 했는데, 이게 오히려 더 맛있었어!! (두번 해먹어봤거든)

굴소스는...집에 있어서 넣은거지, 없어도 상관없을것 같긴해ㅋㅋㅋㅋ

그럼 덬들도 기회가 있으면 맛있게 만들어 먹어봐~