대표적으로 크림빵
그 크리미한 질감으로 먼는건데
얼리면 식감이 민둥맨둥해짐 아이스크림도 아니고 크림도 아닌?
빵 식감 죽는건 말할것도 없고
그리고 구움과자류
휘낭시에 얼먹 많이 하는데
그냥 잘구워진거 하루 숙성해서 쫀득한 맛으로 먹는게 더 좋아
보관상 문제가 아닌 이상 얼먹하면 맛이 더 감소되는 것 같은데..
내 얼먹,해동 방법이 잘못된건지 👀👀
그 크리미한 질감으로 먼는건데
얼리면 식감이 민둥맨둥해짐 아이스크림도 아니고 크림도 아닌?
빵 식감 죽는건 말할것도 없고
그리고 구움과자류
휘낭시에 얼먹 많이 하는데
그냥 잘구워진거 하루 숙성해서 쫀득한 맛으로 먹는게 더 좋아
보관상 문제가 아닌 이상 얼먹하면 맛이 더 감소되는 것 같은데..
내 얼먹,해동 방법이 잘못된건지 👀👀