사실 사장님 손이 엄청 느리심 근데 믿음가는속도..줄서있어서 순대 다 꺼내놓고 계속 자르기만 해도되는데 한사람거 자르면 바로다시 솥에넣고 또 다음사람거 자를때 다시꺼내고 또 집어넣고 도마한번 쓸때마다 싹싹 치우고 칼도닦고 엄청 정성들여서 움직이심