그게 왜 비빔밥이야 비빔밥이 아닌데 하는거

본인 인생은 한국계 미국인으로써

한국인도 미국인도 아닌 아시아인종으로

살아온 정체성의 혼돈이 곧 본인의 인생이었고 요리였다는거

너무나 퓨전된 한식이지만 근본은 한식에 속해 있다는거

본인은 한국피를 가졌지만 퓨젼된 사회에서 살고 있는 본인 인생에 대한 이야기를 ‘요리’로 가장 직관적이고 전달력있게 소화한거 같음..

사람들이 이요리가 왜 비빔밥이야? 비빔밥은 이래야해 라고 말하는순간

애드워드리가 만든 인생요리는 가장 주제에 부합한 요리라고 생각했음

백종원은 그거 딱 캐치 해낸거같고

그런면에서 나는 인생요리중에 가장 철학적이고 의도된 요리라고 생각함

맛은 안먹어봐서 모르겠음