더쿠 - 흑백요리사 최현석요리 말 갈리는거에서 어느쪽에 더 이해갔었어?

난 안성재셰프 말에 동감인 쪽

고추장 된장 간장이 주제이지

외국인에게 한식을 알려라가 주제가 아니어서

주재료인 고추장 된장 간장맛을 죽이는것보다

잘 살린쪽이 맞다고 보는게 더 확 와닿더라고

백종원도 오로지 맛으로 평가한다고는 했는데

외국인 얘기 나오길래 저건 맛에 초점을 둔건 아니지 않나 하는 생각

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