백종원은 사업가가 메인 아이덴티티라 맛의 완성도도 물론 중요하지만 개성과 발상을 더 중요시하는 느낌

 

 일반대중 상대로 장사하는 요식업이라면 미세한 맛의 차이보다 확! 끌리는 그런 발상이 필요할 거니까

 

 

 

 반대로 안성재는 어떻게 미슐랭 3스타까지 받았는지 너무나 납득이 가게 완벽주의자라 창의성도 중요하지만 완성도가 받쳐주지 않으면 더 냉정하게 쳐내는 거 같음

 

 4화에서 그런 점 때문에 40분간 논쟁을 한 것도 이런 차이 때문인듯