https://m.youtu.be/sbr-SAi6PHM
만드는 과정
뜨거운 솥에 고기를 문질러서 털을 태움
적당한 크기로 자른 고기에 향신료를 발라서 3일간 숙성
숙성한 고기에 묻은 향신료를 따뜻한 물에 잘 씻어서 물 빼둠
돼지비계를 잘게 썰어서 물에 끓임
그럼 익으면서 거기서 나온 기름으로 쟤네들이 결국 튀겨짐
요러케
튀겨낸 비계는 건저내고 그 기름에다가
씻어서 물 빼둔 고기를 튀김
큰 항아리에다가 고기 담고
돼지기름을 잠길때까지 가득 부어서
서늘한곳에다 보관
굳은 돼지기름 속에서 고기를 건져냄
한번 쪄내서 돼지기름을 녹임
고기를 자름
접시에 담아서
15분간 또 찜
(대체 언제먹어 ㅅㅂ)
또 나머지 고기는 채소들 넣고 솥에다 볶음
드디어 완성!
햇살 받으면서 가족들과 냠냠 먹고 끝
먹어보고싶다 ㅋㅋㅋ
근데 만드는데 며칠이 걸리는거야...
뭔가 조용하면서 뚝딱뚝딱 만들어서
보는 재미 있음ㅋㅋㅋ심심한 덬들은 영상 보는거 추천
