감자는 얇게 썰수록 식감이 좋다.더 바삭한 식감을 주기 위해 채 썬 감자를 물에 헹군다.소금, 부침가루, 후추를 넣고 섞어준다.(감자3개 기준)프라이팬에 식용유를 두르고감자전을 부쳐준다겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 예술이라는 감자전!진짜 맛있음..bbb